থাই চিকেন সুপ রেসিপি



উপকরণ :

১. সুপ ১ প্যাকেট (বাজারে পাওয়া যায়),
২. ১টি মুরগির বুকের মাংস,
৩. ডিমের কুসুম ৩টি (হাঁসের ডিমের কুসুম হলে সুপের কালার সুন্দর হবে),
৪. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ,
৫. টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ,
৬. ফিশ সস ২ টেবিল-চামচ,
৭. সয়া সস ১ টেবিল-চামচ,
৮. লেবুর রস ২ চা-চামচ,
৯. গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদমতো,
১০. চিনি ১ চা-চামচ,
১১. কাঁচামরিচের ফালি ৫,৬টি (দানা ফেলে দেওয়া),
১২. পানি ৫,৬ কাপ।



প্রণালি :

কিউব করে মুরগির বুকের মাংস কেটে নিন। সামান্য আদা-রসুনবাটা ও লবণ দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে রাখুন।
একটি সস প্যানে লেবুর রস, চিনি ও কাঁচামরিচ ফালি ছাড়া বাকি সব উপকরণ পানিতে মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিন।


ফুটে উঠলে কাঁচামরিচ, চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন। যদি মনে হয় সুপের ঘনত্ব কম, তাহলে অল্প একটু ঠাণ্ডা পানিতে আরেকটু কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিতে পারেন।
হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম ওনথন বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন।


0 Shares

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.