চিকেন ডোনাট রেসিপি


বিকেলের নাস্তায় মজাদার চিকেন ডোনাট বানাতে পারেন। সুস্বাদু এই ডোনাট সংরক্ষণ করেও খাওয়া যায়।

উপকরণঃ
মুরগির বুকের মাংস- ২০০ গ্রাম
লবণ- ১ চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ
লাল মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
ধনেপাতা কুচি- ৩ টেবিল চামচ
আলু- ৩টি (সেদ্ধ)
ময়দা- আধা কাপ
কর্ন স্ট্রাচ- ১/৪ কাপ
ডিম- ৩টি
ব্রেড ক্রাম্ব- প্রয়োজন মতো
তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালিঃ
মুরগির বুকের মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ছোট টুকরা করে গ্রিন্ডারে সব মসলা দিয়ে পিষে নিন। চাইলে মাংসের কিমা নিয়েও সব মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে পারেন। সেক্ষেত্রে ধনেপাতা, পেঁয়াজ ও মরিচ একদম মিহি কুচি করতে হবে। একটি পাত্রে নিয়ে নিন মাংসের মিহি মিশ্রণ।

আলু সেদ্ধ করে ভর্তা করে নিন। খানিকটা শক্ত করে সেদ্ধ করবেন। মাংসের মিশ্রণের সঙ্গে ২ টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্ন স্ট্রাচ ও ১টি ডিম একসঙ্গে মেখে নিন। মাখা হলে বাকি ময়দা ও কর্ন স্ট্রাচ দিয়ে দিন। প্রয়োজনে কমবেশি করতে পারেন পরিমাণ। ডোনাটের জন্য খুব বেশি আঠালো ডো তৈরি করা যাবে না।

একটি ট্রেতে ময়দা ছিটিয়ে নিন। দুটি ডিম ভেঙে নিন বাটিতে ও অন্য বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব নিন। দুহাতে তেল মেখে খানিকটা ডো নিয়ে গোল করে মাঝে চেপে ট্রেতে রাখুন। যেকোনো বোতলের অংশ দিয়ে মাঝের অংশ কেটে ডোনাটের মতো করুন। ডোনাট ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।

চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করুন। ডুবো তেলে ভাজার প্রয়োজন নেই। ডোনাটের এক দিক যেন ডুবে থাকে এমনভাবে নিন তেল। মিডিয়াম লো আঁচে একটু সময় নিয়ে ভাজুন ডোনাট। প্রতি সাইড ৪ থেকে ৫ মিনিট করে ভাজুন। সোনালি রঙ করে ভেজে নিন চিকেন ডোনাট। তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম, টমেটো সসের সঙ্গে।

চাইলে সংরক্ষণ করেও খেতে পারেন ডোনাট। সেক্ষেত্রে ডিমে ডুবিয়ে ও ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে খানিকটা শক্ত হলে তারপর জিপলক ব্যাগে রেখে দিন ডিপ ফ্রিজে। এক মাস পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন।

বিশেষ দ্রষ্টব্য :

আপনারা আমাদের প্রতিটি রান্নার রেসিপি পাওয়ার জন্য আমাদের ওয়েবসাইটটি সাবস্ক্রাইব করে রাখুন । তাছাড়া ফেসবুকে আমাদের পেইজটি ( রান্নার রেসিপি – Cooking Recipe ) লাইক করুন। তাহলে আমাদের আমাদের রান্নার রেসিপিগুলো অতি সহজেই আপনাদের নজরে চলে আসবে।

আপনারা কেউ যদি আপনাদের নিজস্ব রান্নার রেসিপি শেয়ার করতে চান তাহলে আমাদের Email ID তে যোগাযোগ করবেন। আমাদের Email-Id হলো netdarpan@gmail.com। আপনারা আপনাদের রান্নার রেসিপি এখানে লিখে মেইল করে দেবেন এবং রান্নাটির ভালো ফটোও তুলে পাঠিয়ে দেবেন। আমরা আপনাদের রান্নার রেসিপিটি আপনাদের নাম সহকারে আমাদের ওয়েবসাইটে পাবলিশ করে দেব।

নেট দর্পণ থেকে রান্নার রেসিপিগুলো বাংলা এবং ইংলিশ এই দুটি ভাষাতেই দেওয়া হবে সুতরাং আপনারা এই দুটি ভাষার মধ্যে আপনাদের রান্না করা রেসিপিগুলো লিখে ফেলুন এবং আমাদের কে মেইল করে দিন। সাথে আপনাদের রান্না করা রেসিপিটির কিছু ফটো তুলে পাঠিয়ে দিন।

0 Shares

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.